Taller de destil·lació de ginebra

Aprendrem a fer una ginebra destil·lada de forma artesanal amb alambí de coure tradicional. Els participants es podran endur la seva pròpia ginebra a casa.

El procés comença amb la maceració del ginebró, el coriandre, la maria lluïsa i les altres herbes aromàtiques de l’entorn. Després d’una curta maceració dins de l’alambí es destila en un procés molt lent amb la finalitat d’extreure al màxim les aromes de les herbes.

La ginebra surt de l’alambí a 87% vol i es rebaixa amb aigua fins a 40% vol. El procés d’elaboració segueix el mètode London Dry Gin.

Acabarem el taller amb un tast de Licors Quevall.

El preu és de 15 €.